食材名：ナンプラー タイ語(読み)：น้ำปลา(Nam Plaa) 日本語：ナンプラー・魚醤 英語： fish sauce ナンプラーとは？ ナンプラーとはタイの魚醤のことで、イワシを塩で浸けこみ、熟成発酵させて作った...

食材名：パクチー タイ語(読み)：ผักชี(Phak Chii) 日本語：パクチー・香菜 英語：coriander パクチーとは？ 日本でも近年パクチーブームが起こり、もはや説明がいらないほど有名になったパクチーですが...

食材名：バイマックルータイ語(読み)：ใบมะกรูด(Bai Makruut)日本語：コブミカンの葉英語：kaffir lime leaves バイマックルーとは？ バイマックルーはコブミカンというタイやマレーシア原産...