タイ料理と時々タイの事

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タイ料理レシピ No.004:ナムトックムー(豚肉のハーブサラダ)

2021.02.05

料理名:ナムトックムータイ語(読み):น้ำตกหมู(Namtok Muu)日本語:豚肉のハーブサラダ英語:Spicy grilled pork salad ナムトックムーとは? ナムトックムーは、豚肉のグリル(豚トロ...

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タイ料理レシピ No.003:コームーヤーン(豚トロのグリル)

2021.02.05

料理名:コームーヤーンタイ語(読み):คอหมูย่าง(Khoo Muu Yaang)日本語:豚トロ(豚首肉)のグリル英語:Grilled pork neck コームーヤーンとは? コームーヤーンは、豚の首肉(豚トロ)...

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タイ料理レシピ No.002:ナムチムジェーオ(タマリンドのスパイシーソース)

2021.02.05

料理名:ナムチムジェーオタイ語(読み):น้ําจิ้มแจ่ว(Nam Jim Jeaw)日本語:タマリンドのスパイシーソース英語:Grilled pork neck ナムチムジェーオとは? コームーヤーン・ガイヤーン...

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タイ料理レシピ No.001:ヤムタクライ(レモングラスサラダ)

2021.02.05

料理名:ヤムタクライタイ語(読み):ยำตะไคร้(Yam Takhrai)日本語:レモングラスサラダ英語:Lemongrass Salad ヤムタクライとは? ヤムタクライは、生のままのタクライ(レモングラス)を細く...

タイ料理

タイ料理食材図鑑 No.007:フア ガティ(ココナッツクリーム)

2020.05.07

食材名:フア ガティタイ語(読み):หัวกะทิ(Hua Kathi)日本語:ココナッツクリーム英語:Coconut Cream フア ガティとは? フア ガティは日本語ではココナッツクリームのことです。タイ料理ではも...

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