辛味・酸味・甘味・塩味・旨味が複雑に絡み合うタイ料理。 タイの醤油といえば、ナンプラーを思い浮かべる方はとても多いと思いますが、タイ料理で使用する醤油は実は種類が豊富なのです。 魚を原料としたナンプラーや大豆を原料とした…